Über Tee und das Leben.
Neben der Energetik und dem Leben selbst gilt meine grossen Leidenschaft dem Tee. Jede Session ist begleitet von den Aromen einer ausgewählten Teerarität, weil Genuss und Freude nicht nur das Ziel sein sollen sondern den ganzen Prozessen zugrundeliegen dürfen. Ich schreibe über Tee, weil er Verbindung schafft zwischen den Welten.
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Nihon Cha – Japanischer Tee zwischen Tradition und Zeitgeist
Tina Maria Wagner Lange, Judith Gmür-Stalder, Maurice K. Grünig. Gestaltet von Robin Oberholzer und erschienen im AT-Verlag 2026
Tee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist Kulturgut, Wirtschaftszweig, landwirtschaftliches Produkt, aber auch ein Tor zur inneren Einkehr. Die Autorinnen tauchen ein in die Welt des japanischen Tees und ergründen, wie Tee den Zeitgeist und der Zeitgeist den Tee prägt.
Die feinfühligen Bilder zeichnen ein vielschichtiges Japan-Porträt, das dem Tee als Wegweiser folgt und zugleich viel mehr erzählt als Geschichten über Tee. Die Rezepte schlagen eine Brücke zwischen japanischer Kulinarik, japanischen Sinneswelten und europäischen Produkten. Sie sind geprägt von japanischen Einflüssen, lassen aber gleichzeitig etwas Neues und Einzigartiges entstehen. Sie sind eine Einladung, kreativ zu werden und dem Tee eine weitere genussvolle Dimension hinzuzufügen.
Einblick in das Buch: Nihon Cha
ISBN: 978-3-03902-323-3
76.00 CHF
Gong Fu Cha – Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen.
Tina Maria Wagner Lange, Judith Gmür-Stalder, Maurice K. Grünig. Gestaltet von Robin Oberholzer und erschienen im AT-Verlag 2022 (2. Auflage)
Tee ist Genussmittel, Handelsgut und Inspirationsquelle zugleich. Von seinem Ursprungsland China aus hat er längst den Weg in die westliche Welt gefunden: Teesorten wie Grüntee, Schwarztee, weißer Tee, Oolong-Tee oder Jasmintee sind auch in Europa bekannt und beliebt.
Dieses sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch ist ein umfassendes Sach- und Fachbuch über chinesischen Tee. Die Autorinnen erläutern die Geschichte des Tees, die Anbaumethoden und Herstellung, die verschiedenen Sorten und deren unterschiedliche Verarbeitungsweisen, die Zubereitung und nicht zuletzt die Kunst des bewussten Genießens. Sie schlagen einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur in China bis hin zum Teegenuss im modernen Europa.
Einblick ins Buch: Gong Fu Cha
ISBN: 978-3-03902-067-6
76.00 CHF